Hvordan spise et jernrikt kosthold for å kurere anemi

For å bekjempe jernmangelanemi, også kalt jernmangelanemi, anbefales det å øke forbruket av mat som er rik på dette mineralet, som for eksempel kjøtt og grønnsaker. Dermed er det nok sirkulerende jern som er i stand til å utgjøre hemoglobin, gjenopprette oksygentransport i blodet og lindre symptomer..

Jernmangelanemi er mer vanlig hos svekkede mennesker, voksende barn som har utilstrekkelig ernæring og gravide. Det beste jernet for kroppen er det som er til stede i animalsk mat, da det tas opp i større mengde av tarmen. I tillegg er mat rik på vitamin C som appelsin, kiwi og ananas, med på å øke absorpsjonen av jern i kroppen.

Jernrik mat

Det er viktig at mat som er rik på jern av både animalsk og planteopprinnelse blir konsumert daglig, da det dermed er mulig å ha tilstrekkelige mengder jern som sirkulerer i blodet..

Noen av de jernrike matvarene som er mest egnet for anemi er for eksempel lever, hjerte, kjøtt, sjømat, havre, helt rugmel, brød, koriander, bønner, linser, soya, sesam og linfrø. Oppdag andre jernrike matvarer.

I tillegg er det viktig å konsumere mat som bidrar til å øke jernopptaket i kroppen, for eksempel frukt og juice som er rik på vitamin C, for eksempel appelsin, mandarin, ananas og sitron. Se noen juiceoppskrifter på anemi.

Alternativ i anemi-menyen

Tabellen nedenfor viser et eksempel på en 3-dagers jernrik meny for å behandle anemi.

måltid	Dag 1	Dag 2	Dag 3
frokost	1 glass melk med 1 ss linfrø + fullkornsbrød med smør	180 ml vanlig yoghurt med fullkornsprodukter	1 glass melk med 1 col sjokoladesuppe + 4 hel toast med usøtet fruktgelé
Morgenbit	1 eple + 4 Maria-informasjonskapsler	3 kastanjer + 3 hel toast	1 pære + 4 kjeks
Lunsj / middag	130 g kjøtt + 4 col brun brun ris + 2 col bønnesuppe + salat med 1 col sesam suppe + 1 appelsin	120 g leverbiff + 4 cols brun ris suppe + salat med 1 col linfrø suppe + 2 skiver ananas	130 g kylling med lever og hjerte + 4 col ris-suppe + 2 col linser + salat med 1 col sesam-suppe + cashewjuice
Ettermiddags snack	1 vanlig yoghurt + fullkornsbrød med kalkun skinke	1 glass melk + 4 hel toast med ricotta	1 vanlig yoghurt + 1 fullkornsbrød med smør

Det er viktig å huske at mat rik på kalsium, som melk, yoghurt eller ost, ikke bør konsumeres sammen med mat rik på jern, da kalsium hindrer absorpsjonen av jern i kroppen. I det vegetariske kostholdet blir ikke de beste kostholdskildene til jern, som er animalsk mat, ikke konsumert, og derfor kan mangel på jern skje oftere..

Se også noen tips for å kurere anemi.

Sjekk ut andre tips i følgende video om fôring av anemi:

Behandling mot anemi

914k utsikt

31k Abonner