Oppdag alle fordelene med grønnkål

Kål er rik på jern og klorofyll, og er derfor et flott alternativ for å behandle anemi, redusere væskeretensjon og forhindre absorpsjon av kjemiske stoffer fra mat, og dermed hjelpe til med avgiftning av kroppen. 

Denne grønnsaken er også rik på folsyre, et essensielt vitamin for graviditet, siden det hjelper i utviklingen av babyenes marg under graviditeten. Kål har flere fordeler for kroppen, for eksempel: 

• Veldig næringsrik, ettersom den har A-vitamin og folsyre i sin sammensetning;
• Dårlig i kalorier, er et utmerket alternativ å legge til kostholdet;
• Rik på kalium, som hjelper til med å regulere blodtrykket;
• Rik på fiber, som hjelper til med å regulere tarmen og kontrollere kolesterolet;
• Utmerket kilde til kalsium, som styrker og gir struktur til bein og tenner.

For de som har tenkt å gå ned i vekt, er dette en god mat å integrere i kostholdet, ettersom den har få kalorier, er rik på fiber og vanskelig å fordøye, noe som bidrar til å regulere tarmen og redusere appetitten. 

Ernæringsbord

Den beste måten å få fordelene med kål på er fersk i juice eller i form som er kokt i vann, i suppe eller stekt med smør eller olivenolje. Se ernæringsinformasjon om rå og stekt grønnkål:

Disse mengdene er per 100 gram kål, og brettet kål ble tilberedt med olje, løk og hakket hvitløk. Se også alle fordelene med spinat, som forhindrer sykdommer som anemi og kreft.

Grønnkåloppskrifter

1. Kål juice med appelsin

Rå kål og appelsinjuice er et utmerket alternativ for å avgifte kroppen, noe som forbedrer tarmens funksjon. For å tilberede denne juicen er det nødvendig:

ingredienser

• 1 glass presset appelsinjuice;
• 3 grønnkålblad.

Metode for forberedelse

Vask kålbladene godt og ha i en blender, sammen med appelsinjuicen. Deretter trenger du bare å slå saften godt, og om nødvendig kan du tilsette vann eller litt honning for å søte.

En annen utmerket juice som kan tilberedes med grønnkål er grønnkål juice med sitron og sukker. Se hvordan du tilbereder denne saften for å forynge.

2. Kålsuppe

Kål, sammen med de riktige ingrediensene, kan brukes til å tilberede en utmerket detox-suppe, som vil hjelpe deg å gå ned i vekt, kontrollere høyt blodtrykk og forhindre forstoppelse. For å tilberede en deilig suppe med kål trenger du: 

ingredienser

• 1 kål;
• 2 tomater;
• 1 purre;
• 1 paprika;
• persille;
• selleri;
• 1 zucchini med skall;
• 1 løk;
• 1 chayote.

Metode for forberedelse

For å tilberede denne suppen er det bare å vaske og hogge alle ingrediensene og tilsette i en panne med kokende vann. Mat skal tilberedes over veldig lav varme for å gjøre suppen mer næringsrik.

Hvis personen ikke liker eller har problemer med å spise suppe uten poteter, kan du prøve å legge 2 epler kuttet i biter til suppen, som foruten å gi en god smak, også vil gi konsistens. Se trinn for trinn for å tilberede denne deilige suppen, se videoen til ernæringsfysiologen vår: 

DETOX Vekttapssuppe