7 Fordeler med kumin

Kummin er frøet til en medisinplante som også kalles karve, mye brukt som krydder i matlaging eller som et hjemmemedisin mot flatulens og fordøyelsesproblemer.

Det vitenskapelige navnet er Cuminum cyminum og har en sterk aroma og bemerkelsesverdig smak, som finnes i form av hel eller knust frø i markeder, helsekostbutikker og i noen åpne markeder. 

Blant fordelene er:

1. Forbedre fordøyelsen, fordi det favoriserer frigjøring av galle og prosessering av fett i tarmen, og også bidrar til å kontrollere problemer som diaré;
2. Reduser gassdannelse, for å være fordøyelseskanal
3. Bekjemp væskeansamling, for å fungere som et vanndrivende middel;
4. Å være et afrodisiakum, økende seksuell appetitt;
5. Reduser kolikk og magesmerter;
6. Styrke immunforsvaret, for å være rik på B-vitaminer og sink;
7. Hjelper deg å slappe av og forbedre sirkulasjonen, siden den er rik på magnesium.

Disse fordelene er hovedsakelig kjent for populær bruk av spisskummen, og ytterligere vitenskapelige studier er nødvendige for å bevise deres helseeffekter. Oppdag 10 hjemmemedisiner for dårlig fordøyelse.

Hvordan bruke komidin

Pulverisert spisskummen kan brukes som krydder til supper, buljonger, kjøtt- og kyllingretter. Bladene eller frøene deres kan brukes til å lage te, i henhold til følgende oppskrift:

Legg 1 ss spisskummenblader eller 1 ts frø i 200 ml kokende vann, med brannen allerede slukket. Dekk til og la stå i 10 minutter, sil og drikk. Maksimalt 2 til 3 kopper av denne te per dag anbefales.

Ernæringsinformasjon

Tabellen nedenfor viser ernæringsinformasjon for 100 g spisepulver.

Det er viktig å huske at helsemessige fordeler ved spisskummen oppnås når den inntas i sammenheng med sunn mat.

Bean and Cumin Recipe

ingredienser:

• 2 kopper carioca bønner te allerede gjennomvåt
• 6 te kopper vann
• 1 hakket løk
• 2 fedd hvitløk
• 2 ss olivenolje
• 2 laurbærblad
• 1 ts malt spisskummen
• salt og nykvernet svart pepper etter smak

forberedelse:

Legg de gjennomvåtste bønnene i trykkokeren, tilsett de 6 koppene vann og laurbærbladene, la den ligge i pannen etter å ha presset i 10 minutter. Etter å ha stekt bønnene, varm oljen i en kjele for å steke løken til den begynner å bli lett, tilsett hvitløk og spisskummen. Tilsett 2 øser kokte bønner, bland godt og mos med skjeen, for å hjelpe til med å tykke buljongen til resten av bønnene. Tilsett denne blandingen med resten av bønnene og stek alt på svak varme i ytterligere 5 minutter.

Kummin kyllingoppskrift

ingredienser:

• 4 terninger kyllingfileter
• 3 hakkede hvitløksfedd
• 2 middels hakkede løk
• 2 ss hakket koriander
• 1 ts malt spisskummen
• 2 laurbærblad
• juice av 2 sitroner
• 4 ss olivenolje

forberedelse:

Rør sammen alle ingrediensene og bland kyllingbrystkubene og mariner i minst 2 timer i kjøleskapet. Smør deretter en panne med olje og legg kyllingen, og vannet gradvis med marinademoen.