Pepper (grønn, rød og gul) fordeler for helsen og oppskrifter

Pepperen har en veldig intens smak hvis du kan spise kokt eller hornet rå, den er veldig allsidig og du blir kjent med den vitenskapelig Capsicum annuum. Det er gul pepper, grønn, rød, oransje eller brun, fruktens farge har innflytelse på smaken og aromaen, alle er veldig aromatiske og har store fordeler for huden, sirkulasjonen og for å berike et balansert og variert kosthold..

Denne grønnsakshagen er rik på vitamin A, C, komplekse B-vitaminer, mineraler, har antioksidantegenskaper, anti-aldring og andre helsemessige fordeler.

Hva er fordelene

Noen av de viktigste fordelene med paprikaen er:

• Styrke immunforsvaret, på grunn av innholdet av antioksidanter som bekjemper frie radikaler;

• Utøv en anti-aldring, på grunn av antioksidanter og vitaminer fra B-komplekset, uunnværlig for cellevekst og fornyelse. I tillegg bidrar C-vitamin også til kollagendannelse .;

• Favoriserer opptak av hierarkio, på grunn av innholdet av C-vitamin;

• Bidra til vedlikehold av sunne og sunne mennesker, av Calcios innhold i sin sammensetning;

• Bidra til å opprettholde et sunt syn, på grunn av innholdet av vitamin A og C i sammensetningen.

Paprikaen er også en utmerket mat å inkludere i dietter for å miste vekt, for å ha noen få kalorier og bidra til å beholde metthetsfølelsen.

Slik får du mest mulig ut av fordelene dine

Pepperen må være tung, ha en sunn, grønn topp og bollen må være glatt, fast og uten rynker, og unngå vann, deformasjoner eller svarte flekker. En god måte å oppbevare paprikaen i en plastpose i kjøleskapet uten å vaske.

For å tilveiebringe de liposoluble karotenoider som er i deres sammensetning, kan de inntas sesongmessig med olivenolje, noe som letter passering av organismen og optimaliserer dens absorpsjon.

Ernæringsinformasjon

I tabellen nedenfor kan du se ernæringssammensetningen i 100 g gul pepper, grønn eller rød:

Måten å opprettholde ernæringskvaliteten til paprikaen er å konsumere råoljen, selv om matlagingen fortsetter å gi helsemessige fordeler.

Recetas con pimentón

Pepperen kan brukes til å tilberede forskjellige oppskrifter, for eksempel supper, salater og åker, den enkle som brukes som akkompagnement. Noen eksempler på recetas med pimentón sønn:

1. Pepper relleno

Peppersausen kan tilberedes på følgende måte:

ingredienser

• 140 g brun ris;
• 4 farger pepper gusto;
• 2 boller med olivenolje;
• 1 hakket spisepinne;
• 4 hakkede løkhoder;
• 1 hakket selleristang;
• 3 boller med hakkede nyanser;
• 2 skrellede og hakkede tomater;
• 1 skål sitronåke;
• 50 g bakverk;
• 4 boller med revet queso;
• 2 boller med fersk albahaca;
• Salt og pepper etter smak.

preparación modus:

Forvarm ovnen til 180 ºC. Kok risen i en beholder med vann som er templet med salt i 35 minutter, og tøm den til slutt. Skjær toppen av paprikaen med kniven, fjern frøene og sett begge delene i vann i 2 minutter, fjern og tøm den godt.

For å varme opp i en olivenolje, reduser du sausen, løken og bland den i cirka 3 minutter. Tilsett selleri, nøtter, tomater, sitronsaft og bakverk, sauter i 5 minutter til. Fjern risen og tilsett risen, hakk den og hakket albahaca, tilsett salt og pepper etter smak.

Skyll til slutt paprikaen, med den forrige blandingen, legg på et brett, dekk paprikaen med den øverste delen, smak til med den resterende olivenoljen, legg en aluminiumsplate på toppen og ta den i 45 minutter.

2. Pepperok

For å tilberede et pepper åk, trenger du:

ingredienser

• 1 rød pepper uten semillaer;
• 2 zanahorias;

• 1/2 camote søtpotet;
• 1 skål sesamfrø.

Metode for forberedelse

Trekk paprika åket, zanahorias, camot og slå med sesamfrø. Plasser i kjøleskapet.