Mat før diabetes

Det ideelle kostholdet for pre-diabetes består av inntak av mat med lav til middels glykemisk indeks, som frukt, grønnsaker, brun ris og bønner, da de har en tendens til å senke blodsukkernivået, et nødvendig tiltak for å forhindre utvikling av Diabetes Mellitus.

I tillegg, inkludert fiber, protein og fett i måltider, hjelper også med å redusere økningen i blodsukkeret, er det viktig å inkludere matvarer som upellet frukt og bagasse, rå grønnsaker, kjøtt, egg og olivenolje, for eksempel..

Se hva risikoen din er ved å legge inn dataene dine i følgende kalkulator:

Kjenn risikoen for å utvikle diabetes

Start testen

sex:

mann
kvinne

alder:

Under 40 år
Mellom 40 og 50 år
Mellom 50 og 60 år
Over 60 år

Høyde: m Neste

Vekt: kg Neste

midje:

Større enn 102 cm
Mellom 94 og 102 cm
Mindre enn 94 cm

Høyt blodtrykk:

ja
ikke

Du driver med fysisk aktivitet?

To ganger i uken
Mindre enn to ganger i uken

Har du pårørende med diabetes?

ikke
Ja, familie på 1. grad: foreldre og / eller søsken
Ja, 2. grad pårørende: besteforeldre og / eller onkler

Forbudt mat for pre-diabetes

Mat forbudt i pre-diabetes er kilden til karbohydrater og rask absorpsjon, for eksempel:

Mat som er rik på hvitt mel: hvite brød, kaker, kaker, velsmakende;
Mat rik på sukker: sjokolade, søtsaker, frukt gelé, iskrem;
Drikkevarer: brus, industrialiserte juice, energidrikker, kaffe eller te med sukker;
Andre: hvit ris, poteter, pasta, hurtigmat.

I tillegg er det viktig å huske at selv sunn mat, som frukt og naturlig fruktjuice, bør konsumeres i moderate mengder for å unngå blodsukkerspik. Se tre trinn for å redusere sukkerforbruket.

Tillatte matvarer for pre-diabetes

Mat som kan spises lettere for pre-diabetes er:

Kjøtt generelt: storfekjøtt, svinekjøtt, kylling, fisk, lam;
Grønnsaker og grønnsaker generelt;
Frukt, så lenge den ikke overstiger omtrent 2 enheter per måltid;
Belgfrukter, for eksempel bønner, soyabønner, kikerter, erter, bønner, linser;
Fullkorn: ris, pasta, hele mel, havre;
Oljefrø: kastanjer, peanøtter, valnøtter, mandler, pistasjnøtter;
Gode fettstoffer: olivenolje, kokosnøttolje, smør.

Det er viktig å huske at pre-diabetikere kan spise alle typer mat, men de bør foretrekke naturlig mat, med lite mel og uten sukker, da det er det hyppige inntaket av mat rik på enkle karbohydrater som fører til en økning i blodsukkeret. Se flere eksempler på mat som forhindrer diabetes.

Hvordan sette sammen en meny for pre-diabetes

For å sette sammen en meny for å forhindre diabetes, bør man alltid prøve å konsumere mat rik på fiber sammen med mat som er rik på proteiner eller godt fett, som vist nedenfor:

Hovedmåltider: lunsj og middag

Lunsj og middag skal være rik på rå grønnsaksalat eller sautert i olivenolje, som er rik på godt fett. Da kan du velge en karbohydratkilde, for eksempel ris eller fullkornspasta, poteter eller maniokmel, for eksempel. Hvis du vil konsumere to typer karbohydrater, bør du legge små porsjoner av hver på tallerkenen.

I tillegg bør du konsumere en god mengde protein, som hovedsakelig er i matvarer som kjøtt, kylling, fisk og egg. Etter måltidet bør du foretrekke forbruket av en frukt som dessert, og være et bedre valg enn saften, ettersom frukten inneholder fibre som hjelper til med å kontrollere blodsukkeret.

Frokost og snacks

Små snacks kan lages ved å kombinere en frukt med naturlig yoghurt, for eksempel, eller med oljefrø, for eksempel nøtter, peanøtter og mandler. Et annet alternativ er å bruke frukten med 2 eller 3 firkanter med 70% sjokolade, eller søt vanlig yoghurt med 1 ss honning.

I større snacks og til frokost, bør man foretrekke å konsumere fullkornsbrød alltid fylt med egg, ost, strimlet kylling eller malt kjøtt, for eksempel. Denne blandingen hjelper til med å regulere blodsukkeret fordi fyllingsproteinet er vanskeligere å fordøye, noe som også bremser absorpsjonen av brød i tarmen, og hjelper til med å forhindre pigger i blodsukkeret. Finn ut hvilke matvarer som har lite glykemisk indeks.

Pre-diabetes meny

Tabellen nedenfor viser et eksempel på en 3-dagers meny med pre-diabetes:

måltid	Dag 1	Dag 2	Dag 3
frokost	2 skiver fullkornsbrød med 1 egg kryptert i olje og 1 skive ost + 1 kopp usøtet kaffe	1 kopp usøtet melk + 1 brødskive med ost + 1 frukt	1 kopp usøtet kaffe + tapioka med maks. 3 col gumsuppe + 1 egg + 1 col chia te
Morgen Snack	1 banan + 10 cashewnøtter	1 vanlig yoghurt + 1 col honningbiersuppe	2 skiver papaya med 2 col linfrø eller chia te
Lunsj / middag	4 cols brun ris suppe + 2 col bønne suppe + 120g kokt biff med grønnsaker + grønn salat med olivenolje + 1 mandarin	1/2 laksefilet bakt i ovnen + potetmos + grønnsaksalat sautert i olivenolje + 2 skiver ananas	1 kyllingfilet i tomatsaus + 3 gafler fullkornspasta + rå salat med sesamfrø + 1 appelsin
Ettermiddagssnack	1 vanlig yoghurt + 1 brødskive med ost	vitamin: 200 ml melk + 1 banan + 1 cola peanøttsmør eller frø suppe	1 kopp kaffe med melk + 1 stekt banan med 2 skiver bakt ost

Det er viktig å huske at både diabetes og pre-diabetes er problemer som trenger medisinsk og ernæringsmessig overvåking, det er viktig å søke en ernæringsfysiolog, slik at menyen lages i henhold til eksamenene og behovene til hver enkelt..