Hvordan lage et alkalisk kosthold
Den alkaliske diettmenyen består av minst 60% alkaliske matvarer, for eksempel frukt, grønnsaker og tofu, mens de resterende 40% av kaloriene kan komme fra sure matvarer fra sure matvarer som egg, kjøtt eller brød. Denne inndelingen kan gjøres gjennom antall måltider, og når du har 5 måltider om dagen, kan 2 være måltider med sur mat og 3 bare med basisk mat..
Dette kostholdet er flott for å redusere surheten i blodet, bidra til å balansere kroppen og forhindre utbruddet av sykdommer som forkjølelse og influensa. I tillegg hjelper det å avgifte kroppen ved å lette vekttap, og det er derfor det er et alliert kosthold for de som ønsker å gå ned i vekt..
Tillatte matvarer
Matene som er tillatt i det alkaliske kostholdet er alkaliske matvarer som:
- frukt generelt, inkludert sure frukter som sitron, appelsin og ananas;
- grønnsaker og grønnsaker generelt;
- oljefrø: mandler, kastanjer, valnøtter, pistasjnøtter;
- proteiner: hirse, tofu, tempeh og myseprotein;
- krydder: kanel, karri, ingefær, urter generelt, chili, havsalt, sennep;
- drikkevarer: vann, vanlig vann, urtete, vann med sitron, grønn te;
- andre: Eple cider eddik, melasse, gjæret mat som kefir og kombucha.
Moderat alkalisk mat som honning, brunt sukker, kokosnøtt, ingefær, linser, quinoa, nøtter og mais er også tillatt. Se hele listen på: Alkalisk mat.
Mat å unngå
Mat som bør konsumeres i moderate mengder i det alkaliske kostholdet er de som har en effekt av å forsure kroppen, for eksempel:
- vegetabilsk: poteter, bønner, linser, oliven;
- korn: bokhvete, ris, mais, havre, hvete, rug, pasta;
- oljefrø: peanøtter, valnøtter, pistasjnøtter, peanøttsmør;
- Kjøtt generelt, kylling, svinekjøtt, lam, fisk og sjømat;
- Foredlet kjøtt: skinke, pølse, pølse, bologna;
- egg;
- melk og derivater: melk, smør, ost;
- drikkevarer: alkoholholdige drikker, kaffe, brus, vin;
- godteri: gelé, is, sukker;
Disse matvarene bør unngås eller konsumeres i moderate mengder, alltid legge alkalisk mat sammen med forsurende matvarer i samme måltid. Se en komplett liste på: sure matvarer.
Alkalisk diettmeny
Tabellen nedenfor viser et eksempel på en 3-dagers alkalisk diettmeny:
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| frokost | Kamillete med ingefær + 1 skive fullkornsbrød med egg og ost | 1 glass mandelmelk + 1 tapioka med revet kokosnøtt | 1 glass appelsinjuice + 2 toast med ricotta, oregano og egg |
| Morgenbit | 1 skål med fruktsalat | 1 kopp grønn te + 10 cashewnøtter | 1 mos banan + 1 col chia te |
| Lunsj / middag | 3 cols brun rissuppe med brokkoli + 1 kyllingfilet i tomatsaus + grønn salat | ovnsbakt fisk med poteter og grønnsaker, dryppet i olivenolje + coleslaw, ananas og revet gulrot | tunfiskpasta med pestosaus + grønnsaker stekt i olivenolje |
| Ettermiddagssnack | 1 naturlig yoghurtsmoothie med jordbær og honning | sitronsaft + 2 brødskiver med ost | avokado og honningssmoothie laget med mandelmelk |
Gjennom dagen er det lov å drikke te, vann og fruktjuice uten sukker, det er viktig å unngå inntak av kaffe og brus.
Sitron brokkoli salat oppskrift
Sitron, brokkoli og hvitløk er superalkaliserende mat, og denne salaten kan følge med ethvert måltid til lunsj eller middag.
ingredienser:
- 1 brokkoli
- 3 fedd hvitløk
- 1 sitron
- 1 ss olivenolje
- Salt etter smak
forberedelse:
Damp brokkolien i ca 5 minutter, legg en klype salt på toppen. Hakk deretter hvitløk og sauter i olivenoljen til den er gyldenbrun og tilsett brokkolien, og la den ligge i ca 3 minutter. Til slutt tilsett sitronsaften og rør godt slik at brokkolien tar opp smaken.
Alkalisk grønn juiceoppskrift
ingredienser:
- 2 cola avokadosuppe
- 1/2 agurk
- 1 håndfull spinat
- juice av 1 sitron
- 200 ml kokosnøt vann
- 1 ss kokosnøttolje
forberedelse:
Pisk alle ingrediensene i en blender og drikk uten å sil.
