Hill hva det er, hva det er for og rik mat

Kolin er et essensielt næringsstoff som utfører forskjellige funksjoner i kroppen, og er direkte relatert til hjernefunksjon, ettersom det er en forløper for acetylkolin, et kjemikalie som griper direkte inn i overføring av nerveimpulser, og fremskynder produksjonen og frigjøringen av nevrotransmittere, som gjør at du har bedre hukommelse og større læringsevne.

Til tross for at det produseres i små mengder i kroppen, trenger dette næringsstoffet å konsumeres i kostholdet for å unngå mangel. Dermed kan kolin finnes i flere typer mat, men den viktigste matkilden er eggeplomme. Kolin kan også tas som et mattilskudd.

Hva er bakken for

Kolin hjelper til i flere komplekse funksjoner i kroppen, og er forløperen for syntesen av nevrotransmittere som acetylkolin. I tillegg er det også nødvendig for produksjon av essensielle komponenter i cellemembranen, så som fosfolipider, fosfatidylkolin og sfingomyelin, som ikke bare er en del av den strukturelle delen av membranen, men påvirker funksjonene den utfører.

I tillegg er kolin også nødvendig for å redusere konsentrasjoner av homocystein, et stoff som er relatert til hjerneskade og andre kroniske sykdommer. Studier har vist at denne forbindelsen (homocystein) er funnet å være forhøyet ved degenerative sykdommer som Alzheimers, demens, Parkinsons sykdom, epilepsi, hjerte-kar-sykdommer og kreft. Dermed kan bakken ha en rolle i å forebygge disse sykdommene.

Kolin er også involvert i lipidsyntese, regulering av metabolske veier og avgiftning av kroppen, noe som forbedrer leverfunksjonen. Den kan også delta i viktige funksjoner i svangerskapet, og bidra til babyens neuronale utvikling og unngå nevrale feildefekter.

Liste over rike matvarer på bakken

Noen bakkerike matvarer er:

• Helt egg (100 g): 477 mg;
• Eggehvite (100 g): 1,4 mg;
• Eggeplomme (100 g): 1400 mg;
• Vaktelegg (100 g): 263 mg
• 100 g laks: 57 mg;
• Gjær (100 g): 275 mg;
• Øl (100 g): 22,53 mg;
• Kokt kyllinglever (100 g): 290 mg;
• Rå quinoa (½ kopp): 60 mg;
• 100 g mandler: 53 mg;
• Kokt blomkål (½ kopp): 24,2 mg;
• Kokt brokkoli (½ kopp): 31,3 mg;
• Linfrø (2 ss): 11 mg.

Sojalecitin inneholder også kolin, slik at det kan brukes som tilsetningsstoff til mat eller som et mattilskudd.

Anbefalte doser

Den anbefalte dosen kolin varierer etter kjønn og alder:

De anbefalte dosene kolin som brukes i denne tabellen er for sunne mennesker, og anbefalingene kan derfor variere avhengig av hver person og deres sykehistorie. Derfor anbefales det å konsultere en ernæringsfysiolog eller lege.

Kolinmangel kan forårsake muskel- og leverskade, så vel som ikke-alkoholisert leversteatose.