Kirsebær forhindrer kreft og åreforkalkning

Cherry er en frukt rik på antioksidant næringsstoffer, for eksempel vitamin A og C, og i mineraler som kalium og kalsium, noe som hjelper til med å styrke immunforsvaret og bekjempe for tidlig aldring.

Grønne stilker er tegn på at frukten er frisk, og det er viktig å oppbevare den i kjøleskapet for å øke holdbarheten og redusere tapet av C-vitamin som oppstår over tid..

Dermed gir hyppig forbruk av kirsebær helsemessige fordeler som:

• Forhindre aterosklerose, da den er rik på antocyaniner, kraftige antioksidanter;
• Bekjemp betennelse i kroppen, fordi den inneholder C-vitamin;
• Forhindre kreft i tykktarm og mage, da antocyaniner beskytter tarmen;
• Forebygger hjertesykdom ved å bidra til å kontrollere kolesterolet og forhindre aterosklerose;
• Forbedre helsen til huden, øynene, neglene og håret, ettersom den er rik på betakarotener;
• Reduser leddgikt symptomer ved å fungere som en betennelsesdempende.

For å oppnå disse fordelene, bør du konsumere omtrent 10 kirsebær om dagen, tilsvarende en håndfull av disse fruktene, og for å forbedre resultatene, bør du ikke fjerne skrellene før konsumet.

Ernæringsinformasjon og hvordan du bruker

Tabellen nedenfor viser ernæringssammensetningen til 100 g friske kirsebær.

Kirsebær kan spises som en dessert til hovedmåltider eller snacks, og kan også brukes til å lage juice, vitaminer, desserter og kaker.

Cherry Mousse

ingredienser:

• 1 kopp kirsebær
• 300 g gresk yoghurt
• 1 pakke eller arket med ikke-smaksatt gelatin
• 3 ss vann

forberedelse:

Fjern kjernene fra kirsebærene og bank i en blender sammen med yoghurtene og kondensert melk. Løs opp gelatinen i vannet og tilsett blandingen under omrøring godt til den er jevn. Kjøleskap og server.

Cherry og Chia Jelly

ingredienser:

• 2 kopper pitted kirsebær
• 3 ss demerara eller brunt sukker
• 1 ss vann
• 1 ss chiafrø

forberedelse:

Legg kirsebær, sukker og vann i en panne, la det koke på svak varme i cirka 15 minutter eller til det er raffinert, husk å røre for ikke å feste deg til bunnen av pannen.

Når blandingen tykner, tilsett chiafrøene og la koke i ytterligere 5 til 10 minutter, da chiaen vil bidra til å tykne geléen. Fjern fra varmen og oppbevar i en steril glassflaske. For å sterilisere glasset og lokket, legg det i kokende vann i 10 minutter.