Hva svart hår er, fordeler for helse og forbruk
Den svarte sausen er en grønnsak som er oppnådd fra fersk saus og regnes som en funksjonell mat, som blir utsatt for en gjæringsprosess ved en temperatur og fuktighet som er kontrollert i en periode. Denne prosessen endrer farge, konsistens og sammensetning, reduserer smaken og lukten av den friske og søte smaken med en elastisk tekstur som skal være masticada.
Sammenlignet med det ferske settet har det svarte settet dårlige fordeler fordi det under gjæringen i jorden gir endringer på sensorisk nivå, også på det fysisk-kjemiske nivået, og er en ledd som har flere antioksidantforbindelser som polyfenoler, flavonoider og organosulfurforbindelser..
Fordeler og egenskaper
Det svarte håret har tilsynelatende anti-kreft, antioksidant, hepatoprotective, immunmodulerende, anti-overvekt, lipidsenkende egenskaper og neuroprotective egenskaper. Av denne grunn kan det gi flere helsemessige fordeler, disse er:
1. Det kan forhindre for tidlig aldring
Det er vist at svart te inneholder rikelig med antioksidantforbindelser som polyfenoler, alkaloider, flavonoider og cystein, som alle oppnås gjennom gjæringsprosessen til den friske tomaten, og i kroppen som hjelper til med å nøytralisere celleskadene forårsaket av frie radikaler, og forhindrer aldring. tidlig og bedre sykdommer som diabetes.
2. Hjelp med å forhindre og behandle kreft
Tilsynelatende, noen indiske studier som den svarte mannen øker veksten av tumorceller og hemmer deres vekst og invasjon, reduserer størrelsen på svulsten og forhindrer metastase i forskjellige typer kreft, spesielt i mage, tykktarm og lymfomer..
3. Vektøkning og kontroll av dyslipidemia
Svart hår kan bidra til å redusere kroppsvekten i kombinasjon med trening, noe som øker metabolismen og reduserer størrelsen på celler som inneholder fett i mageregionen, kalt adipocytter. Dessuten kunne jeg også hjelpe til med å regulere blodsukkeret og insulinnivået, hjelpe diabetikere på bakken, og også kontrollere appetitten..
I tillegg senker det også triglyserider og LDL-kolesterol i blodet, og øker HDL-nivåene. I følge en studie kan forbruk av 6 gram per dag med svart handling skape en hjertebeskyttende effekt, forhindre aterosklerose og hjerte- og karsykdommer..
4. Anti-inflammatorisk
Noen studier har antydet at det vil hjelpe antiinflammatoriske egenskaper hos den svarte mannen, dette kan bidra til å bekjempe sykdom og septikemi, fordi det stimulerer kroppens forsvarsceller, i tillegg til å hindre produksjonen av pro-inflammatoriske celler..
5. Forbedre minnet
Den svarte mannen kan bidra til å forbedre hukommelsen og beskytte nervesystemet, på grunn av det faktum at det har en anti-anestetisk effekt, forbedrer kognitive prosesser og forhindrer nevoinflammasjon og nevrotoksisitet, og forhindrer nevrodegenerative sykdommer som Alzheimers.
Tilsynelatende, i henhold til et daglig inntak på 12,5 mg til 50 mg per kg vekt, er denne effektive nevrobeskyttende effekten.
6. Beskytt leveren
Leveren er et sårbart organ når du bruker medisiner, kjemikalier, alkohol, infeksjoner og kosttilskudd. Noen studier har vist at et daglig inntak på 200 mg / kg kroppsvekt kan bidra til å beskytte leveren mot bivirkninger av medisiner, inkludert hepatotoksisitet, og gjenopprette celleskader..
Dessuten kan jeg også hjelpe til med å forbedre leversykdommer som fettlever, og favorisere akkumulering av fett akkumulert i dette organet.
Slik får du det svarte slips
Den svarte sausen oppnås fra den friske sausen, gjennom en gjæringsprosess som foregår ved en kontrollert temperatur som er mellom 60 og 90 ºC, og med en fuktighet mellom 70 og 90% i en periode på tiempo.
Denne gjæringsprosessen skyldes det faktum at noen komponenter i prosessen, for eksempel allicin, blir transformert og gir opphav til alkaloider og flavonoider som gir sine egenskaper til svartlut. Se hva som skiller deg fra den kule omgivelsen.
Slik bruker du den svarte knotten
Den svarte sausen gir en behagelig smak på matvarer, den kan brukes på forskjellige måter, som for eksempel: i tilberedning av salsa, blanding av hakket saus med persille soya og aksept av oliven, for å feste mat som kjøtt, salater eller y mapper for å tilberede ajo pan.
I tillegg er det også kosttilskudd i svart skinn, som kan kjøpes via nettbutikker eller naturlige produkter. Det er viktig å lese produsentens instruksjoner, og hvis det er mulig å konsultere en urtemedisin, da doseringen vil avhenge av hva den brukes til.
