Hva er ernæringsgjær, som den serverer og hvordan du bruker den

Ernæringsgjæren o Ernæringsgjær er en slags gjær som heter Saccharomyces cerevisiae, den er rik på protein, fiber, B-vitaminer, antioksidanter og mineraler. Denne typen gjær, i motsetning til den som ble brukt til å tilberede brød, er ikke i live og kan ikke forsterkes under produksjonsprosessen med vitaminer og mineraler. 

Denne maten blir ofte brukt for å utfylle kostholdet til vegetarianere, og kan også brukes til å tykne persille og tilberede ris, chips, pastaer, quiches eller salater, for eksempel på grunn av det faktum at det gir smak til mat ved å posere en frøsmak. al queso parmesano, i tillegg til å øke næringsverdien til disse matvarene.

Fordi den er rik på forskjellige næringsstoffer, kan bruken av ernæringsgjær gi flere helsemessige fordeler, noe som kan bidra til å redusere kolesterolet, forhindre for tidlig aldring og styrke immunforsvaret.. 

Å servere 

Ernæringsgjæren er kalorifattig, rik på vitaminer, mineraler, fibre og antioksidanter, den inneholder ikke fett, sukker eller gluten, foruten å være vegansk. Av denne grunn inkluderer noen av fordelene med ernæringsgjær for helsen: 

• Det kan forhindre for tidlig aldring, fordi den er rik på antioksidanter som glutation, og beskytter cellene i kroppen mot skader forårsaket av frie radikaler. I tillegg har antioksidanter også anti-kreftaktivitet og forhindrer fremveksten av kroniske sykdommer;
• Det kan styrke immunforsvaret, de er en utmerket kilde til B-vitaminer, selen, sink, og dessuten inneholder næringsgjær en slags karbohydrater som beta-glukaner, som også fungerer som immunmodulatorer og kan stimulere immunceller;
• Kan hjelpe med å senke kolesterolet, på grunn av det faktum at fibrene reduserer absorpsjonen av kolesterol på tarmnivået;
• Forhindre anemi for å være rik på hierarki og vitamin B12;
• Bidra til helsen til hår, hår og muskler, brød er rikt på protein, kompleks vitamin B og selen;
• Forbedre tarmfunksjonen, på grunn av det faktum at det er rikt på fibre som favoriserer tarmbevegelser, og at det sammen med et godt inntak av vann gjør det lettere å flyte behovene og unngå bedring av belastningen.

Ernæringsgjæren i glutenbeholderen kan også brukes i vegetariske dietter for å øke næringsverdien på matvarer, på grunn av det faktum at den er rik på proteiner med høy biologisk verdi..

I tillegg hjelper det også å forhindre vitamin B12-mangel, spesielt hos vegetarianere eller veganere, så legg en skål med forsterket næringsgjær til daglig mat. Se hvordan du identifiserer vitamin B12-mangel. 

Næringsinformasjon om levadura

Ernæringsgjær kan brukes både i mat og drikke, med følgende ernæringsinformasjon:

Disse sangene er for hver 15 g brukt næringsgjær, noe som tilsvarer 1 fylt bolle. Det er viktig å kontrollere ernæringsmerking av produktet, fordi ernæringsgjæren kanskje ikke er forsterket, da ernæringsmessige komponenter kan variere fra ett merke til et annet..

Se hvordan du kan lese ernæringsetiketten riktig. 

Hvordan bruke ernæringsgjær

For å bruke ernæringsgjæren, kan du legge til en skål med strå i: drikke, supper, pastaer, persille, pasteller, salater, rellenos o pan.

På samme måte må ernæringsgjæren brukes i henhold til veiledning fra lege eller ernæringsfysiolog, spesielt hvis kvinnen er flau eller er i amming.