Okra ( Abelmoschus esculentus ) Hva er fordelene og fordelene

Okraen er også kjent som abelmosco, quimbombó eller ñajú, det er en grønnsak som inneholder et slimete stoff som gir den en aloe eller gelatinøs tekstur, så den brukes ofte til å tykne supper og litt salsas. I tillegg er det en grønnsak med lite kaloriinnhold, rik på fiber og vitaminer fra kompleks B, A og C, samt mineraler som kalsium, magnesium og magnesium, og gir dermed flere helsemessige fordeler.. 

Det vitenskapelige navnet på okraen er Abelmoschus esculentus og tilhører malváceas-familien, kan denne planten inkluderes i ensalader, supper, åker, gryteretter og kan konsumeres fersk, dehydrert, stekt eller kokt.

Okra fordeler

Forbruk av okra gir flere helsemessige fordeler, på grunn av det faktum at det er rikt på klorofyll og fenolforbindelser som gir antiinflammatoriske, antioksidant og antimikrobielle egenskaper. De viktigste fordelene er:

1. Favoriserer vekttap, for å inneholde kalorier og være rik på fibre, noe som øker metthetsfølelsen;
2. kontroll blodsukkernivået, på grunn av det faktum at fibrene hjelper til med å regulere absorpsjonstakten av sukker på tarmnivået, og er et utmerket alternativ for personer som lider av diabetes;
3. Hjelp til å kontrollere kolesterolnivået ved å inneholde oppløselige fibre, som reduserer absorpsjonen av fett i tarmen, og reduserer risikoen for lidelse av hjerte-kar-sykdommer;
4. Kunne hemme Helicobacter Pylori vedheft til mage-tarmkanalen, eliminere risikoen for gastrisk sykdom eller magesår; 
5. Forbedre tarmovergang på grunn av den høye tilstedeværelsen av fibre, unngå belastningen og favoriserer eliminering av giftstoffer fra kroppen;
6. Reduser stress og hjelper til med å slappe av fordi han er rik på magnesium;
7. Bidra til å opprettholde visuell helse, for å være rik på vitamin A og beta-karotener;
8. Forhindre anemi av folenerinsyre og hierro;
9. Fremme helse og hår, fordi den er rik på B-vitaminer, betakarotener og C-vitamin og A, noe som hjelper til med å beskytte solstrålene og fremme reparasjon av stoffer. Asimisme forhindrer for tidlig aldring på grunn av dens antioksidantvirkning;
10. Hold helsen sunn og av produktene på grunn av det høye kalsiuminnholdet.

Dessuten kan hyppig inntak av okra bidra til å redusere risikoen for å utvikle kroniske sykdommer som åreforkalkning og kreft, på grunn av det faktum at den er rik på flavonoider, karotenoider og C-vitamin, i tillegg til antioksidantvirkninger og unngå stress. oksidative og frie radikaler til celler. Lær om andre fiberrike matvarer som hjelper deg å gå ned i vekt og kontrollere diabetes.

Ernæringsinformasjon

Tabellen nedenfor fortsetter ernæringssammensetningen for 100 gram okra:

Hvordan tilberede okraen uten baba

Mange næringsstoffer er til stede i okredråpen, men smaken vil være hyggelig, så for å unngå dette problemet, kutt poengene dine og bruk noen av følgende strategier:

1. Legg i en non-stick svamp en olivenolje eller vegetabilsk olje godt, varm den og tilsett de vasket brønnene. Revolver bien må eliminere all baba og tørr. Hvis mulig, fjern i vann med 2 skåler eddik i 20 minutter.

2. Vask og tørk øynene med en klut og legg dem i ro i en olivenolje og 2 boller eddik. Revolver bien hasta all baba salga og tørr.

3. Vask, tørk og kutt perlene og sett dem i ovnen i omtrent 15 minutter. Dråpen må tørke og tørke ut med stekeovnen, i tillegg til å koke i løpet av denne tiden. Ta ut av ovnen og sauter med olivenolje og olje.

4. Vask, tørk og skjær okrasene og ha dem i vann med sitron i 30 minutter. 

Recetas con Okra

Nedenfor presenterer vi noen oppskrifter for å tilberede denne grønnsaken: 

1. Pollo con okra

ingredienser

• 1 pollo entero, fra 1,5 kg;
• 200 g okra;
• 1 hakket løk;
• 1 hakket tomat;
• 5 arbeidstenner;
• 1 hakket pepper;
• 1/4 taza olivenolje;
• 1 agurk agurk i blekksprut;
• 1 gren av Perejil;
• Salt og pepper etter smak.

Metode for forberedelse

Krydre polloen med tomat, spisskummen, salt, pepper, pepper og tomat. La det marinere i kjøleskapet i 30 minutter. Du bør begge vaske, kutte i terninger og fjerne sikten fra okraen etter noen av teknikkene nevnt over. Fortsettelsen, i en sartén, må sote hodet med olivenolje, og når dorada en gang må tilsette pollo og mezclar.

Tilsett vann for å dekke avstemningen og hold gjennomsnittlig drivstoff i omtrent 20 minutter. Når denne tiden er gått, tilsett den tidligere tilberedte okraen, bland og hold preparatet på middels røyk i ytterligere 20 minutter. Hvis du har for mye buljong kan du la den ligge litt lenger til å tørke. Tilsett til slutt kjøttet og server det varmt.

2. Kvernet kjøtt med okra

ingredienser

• 1/2 kg malt kjøttfattig kjøtt;
• 250 g okra;
• 1 middels hakket løk;
• 3 tenner med økser; 
• 2 boller med olivenolje;
• 2 oregano boller;
• Salt, pepper og smak etter smak.

Metode for forberedelse

Vask, kutt og fjern sikten fra okrasene som tidligere nevnt. I en sartén legg en olivenoljebrønn og stek løken, tilsett det tidligere krydrede malt kjøttet med saus, pepper, salt og kjøtt og la koke i omtrent 20 minutter. Til slutt, bland okraen og oreganoen, la koke i 10 minutter til. 

3. Okra salat med ricotta

ingredienser

• 200 g okra;
• 1 liten gul pepper;
• 1 middels hode på hjul; 
• 50 g hakkede esser;
• 150 g fersk ricotta;
• 3 eddikskåler;
• 3 boller med olivenolje;
• Sal al gusto.

Metode for forberedelse

Vask, kutt og fjern sikten fra okrasene som tidligere nevnt. Deretter legger du dem i en bolle med vann og salt og steker i 10 minutter. Lim inn, la det avkjøle og skjær linjene i sirkler. I en sartén legg en olivenoljebrønn og stek løken raskt. 

Stek pepper i ovnen ved 200 ºC i 10 minutter, skjær den i strimler eller i store terninger. I en miksebolle alle ingrediensene, tilsetning av ricottaost og akseptorene. Fest med eddik, olivenolje og salt.

Hvordan lage et raskt og sunt vekttap kosthold.