Kombucha hva er, fordeler og hvordan du forbereder det

Kombucha er en probiotisk drink fra en svart herdet vin som er gjæret av gjær og bakterier som hjelper helsen, noe som gjør det til en drink som styrker immunforsvaret og forbedrer tarmfunksjonen. Tilberedningsmetoden er veldig lik hjemmelaget yoghurt og kefir, men svart te brukes i stedet for leche som hovedingrediens. 

Den er svart med hvitt sukker og de dårligste ingrediensene som brukes til å lage kombucha, men det er også mulig å bruke andre urter og tilleggsingredienser som grønn te, jamaica blomst, hierba mate te, frukt og ingefær yoghurt, slik at den får en dårlig smak. hyggelig å smake. 

Fordelene med Kombucha

Kombucha har sin opprinnelse i Kina og har en smak som ligner en glitrende manzana cider, og forbruket gir følgende fordeler for helsen: 

1. Contribuye for adelgazar fordi det regulerer appetitten;
2. Bekjemp gastritt, fordi det hjelper å eliminere bakteriene H. pylori, en av de store årsakene til gastritt;
3. Forhindrer tarminfeksjoner, å bekjempe andre bakterier og sopp som forårsaker sykdom i tarmen;
4. Fungerer som avgiftningsmiddel, ved å forbinde toksiske molekyler i organismen og stimulere eliminering av dem gjennom orin og ved behov;
5. Lindrer og forhindrer problemer som gikt, revmatisme, leddgikt og nyrestein, for avgiftning av kroppen;
6. Forbedre tarmfunksjonen, for å balansere tarmflora og ha avføringsmiddel.
7. Balanserer pH i blodet at kroppen naturlig lider verst for å forebygge og kurere sykdommer;
8. Reduser stress og bekjemp søvnløshet, hvis et godt alternativ for perioder med større stress eller problemer ved høgskolen eller universitetet;
9. Reduser hodepinen og tendensen til å lide av migrene;
10. Forbedrer leverfunksjonen, hvis et godt alternativ for å ta antibiotika;
11. Styrker immunforsvaret, for å være rik på antioksidanter og opptre i tarmen;
12. Forebygger sykdommer som diabetes og kreft fordi det forbedrer funksjonen til hele organismen generelt;
13. Normaliserer arterietrykket;
14. Avbryt menopausale symptomer;
15. Forhindrer urininfeksjoner fordi det er en god kilde til væsker, hva vil skje med mer orina.

Fordelene med Kombucha er større enn å ta svart og grønt i sin tradisjonelle form, og denne drikken brukes som en kraftig helsegevinst. Se fordelene til svarte mennesker.

Hvordan gjøre Kombucha hjemme

Følgende trinn må utføres for å klargjøre basuchen til kombucha, også kalt den første gjæringen:

Ingredienser til Primera Fermentación

• 3 L mineralvann;
• Rustfritt ståltråd, glass eller keramikk;
• 1 hvit sukkerbolle;
• 5 svarte tees;
• 1 kombucha horn, også kalt kinesisk horn;
• 1 glassbeholder kokt med varmt vann;
• 300 ml kombucha listo, tilsvarer 10% av det totale volumet av kombucha som skal produseres (valgfritt)

Metode for forberedelse

Vask hendene og redskaper, vask dem med varmt vann og eddik for å eliminere forurensning fra mikroorganismer. Sett vannet i vannet og varm det. Når vannet renner, bør du tilsette sukker og sukker også. Deretter må drivstoffet slettes og resten av bassenget legges til, slik at resten hviler i 10 til 15 minutter.. 

Legg den i glassflasken og vent til den er avkjølt til den når romtemperatur. Tilsett deretter kombucha-pulveret og 300 ml kombucha-pulver (hvis ønskelig), og dekk glassflasken med en klut og et bandasje, som lar luften sirkulere uten å forlate blandingen. Oppbevar kolben på et luftkjølt sted, med et lys som omgir det i 6 til 10 dager, når den endelige drikken blir oppført, med aroma av eddik og søt smak. På slutten av prosessen dannes en ny koluch av kombucha på toppen av den første, som kan oppbevares i kjøleskapet eller doneres til en annen person. 

Hvordan få den mest smakfulle Kombucha

Også kalt andre gjæring Kombucha, som kan smaksatt med ingredienser som ingefær, pære, drue, kutter, sitron, ananas, appelsin og andre frukter, tilfører en ny smak til drikken og tilfører fruktene. Fruktene og andre ingredienser må tilsettes Kombucha-basen på listen, og i denne gjæringen vil drikken kullsyre, husk en forfriskning. 

Kombucha de Limón y Jengibre

ingredienser

• 1,5 liter kombucha;
• 3-5 ingefærhjul;
• Uttrykt middels sitron;
• Plastflaske 1,5L kapasitet

Metode for forberedelse

Du legger ingefærhjulene og sitronpinnen i en ren plastflaske. Legg Kombucha i flasken, så har du den fullstendig, slik at du ikke faller i flasken. Dekker og lar 3 til 7 dager hvile, tid som kreves for at det skal være en ny gjæring, er det vanligvis oppført etter 5 dager med gjæring. Imidlertid, mens kremgassen drikker raskt, smaker noen den etter 24 timer etter den andre gjæringen. 

For å lage Kombucha med andre smaker, er det bare nødvendig å smake på frukten, lime og legge den til flasken sammen med basen Kombucha, og vente minst 5 dager på den nye gjæringen som vil gi smak til drinken. 

Hvor å kjøpe

Kombucha-listen finner du i de naturlige og næringsrike produktbutikkene, med både tradisjonell smak og varierte smaker og krydder..

Chong hong eller Kombucha med hongoer og bakterier som er ansvarlig for gjæringen av drikken, finner du på sider eller internettfora. Vanligvis som i hver gjæring dannes en ny form, donerer forbrukere av denne drikken vanligvis til andre mennesker som vil drikke denne drikken hjemme. 

Se også fordelene med kephir, en annen type bakterier som hjelper til med å redusere vekten og forhindre sykdom.