Mat med høyt karbohydrater, hva er de, og listen over matvarer

Mat som er rik på karbohydrater, som brød, frokostblandinger, ris og alle slags pasta, er en viktig form for energi for kroppen. Når vi spiser for mange karbohydrater, øker de imidlertid mengden kroppsfett som er lagret i kroppen, så det er viktig å ikke overspise denne typen mat.

Den anbefalte mengden er bare 200 til 300 gram karbohydrater om dagen, noe som lett oppnås ved å spise ris til lunsj og middag, en fransk brødroll og kjeks gjennom dagen.

Liste over mat som er rike på karbohydrater

Matene som er oppført i denne tabellen er bare noen av de som har høyere nivåer av karbohydrater, men andre matvarer som melk, yoghurt, ost, gresskar, rødbeter, gulrot, eple eller pære, for eksempel, har også karbohydrater, men i mindre mengder . En annen carb-rik mat er cassava mel, mye brukt til å lage erfarne cassava mel.

Hva er karbohydrater?

Karbohydrater er molekyler som består av karbon, hydrogen og oksygen, og kalles også karbohydrater, glykid eller sukker. Deres hovedfunksjon er å gi rask energi fordi de lett fordøyes og øker stemningen like etter forbruket, men når denne energien ikke blir brent, ender den opp med å bli lagret i kroppen som fett.

Alle grønnsaker har karbohydrater, og den eneste animalsk avledede maten som har karbohydrater er honning. Det totale daglige forbruket skal ikke være mer enn 60%, men det er forskjellige klassifiseringer, og det er grunnen til at mat som er rike på karbohydrater kan kalles "enkle karbohydrater" eller "komplekse karbohydrater"..

1. Enkle karbohydrater

Mat som er rik på enkle karbohydrater regnes som den søteste maten, som raffinert sukker, fransk brød, honning, frukt syltetøy, vannmelon, rosiner, frokostblandinger, hvit ris, kokt pasta, popcorn og brus.

Denne typen karbohydrater blir fordøyd og absorbert veldig raskt av kroppen og gjør at du føler deg sulten igjen raskere. De regnes som matvarer med høy eller moderat glykemisk indeks, fordi sukkeret deres raskt kommer i blodet og derfor bør unngås av personer med diabetes eller de som prøver å gå ned i vekt..

2. Komplekse karbohydrater

Mat som er rik på komplekse karbohydrater er mindre søt, noen eksempler er ris og fullkornspasta, samt fullkornsprodukter, linser, kikerter, gulrøtter eller peanøtter.

Mat med sammensatte karbohydrater har en lavere fordøyelseshastighet, og nå blodet saktere, slik at du føler deg mett lenger. Derfor klassifiseres de også som mat med lav eller moderat glykemisk indeks.

De er ideelle matvarer for personer med diabetes eller de som prøver å gå ned i vekt. De er generelt rikere på B-vitaminer, jern, fiber og mineraler.

Hva er gode karbohydrater?

Selv om alle kilder til karbohydrater er gode, er det å velge sunne karbohydrater som fullkornsbehandlede produkter så vel som frukt og grønnsaker, et bedre alternativ for de som ønsker å gå ned i vekt eller forbedre treningsresultatene.

Så gode kilder til karbohydrater er:

• Frukt rik på karbohydrater og fibre: plomme, papaya, fiken;
• Fullkorns mat: brun ris, ris med bønner, fullkornspasta, fullkornsbrød eller brød med frø;
• Grønnsaker: rødbeter, kål, brokkoli, blomkål;
• Korn: bønner, linser, kikerter;
• Knoller: søtpoteter med skall, yams.

Mat som er rik på sukker, og følgelig karbohydrater, som kaker, småkaker, frokostblandinger, popcorn, søtsaker og desserter, generelt, bør ikke spises av de som ønsker å gå ned i vekt eller øke muskelmassen.

Hvordan bruke karbohydrater for å få muskelmasse

For å få muskelmasse er det viktig å spise komplekse karbohydrater hele dagen og før du trener, fordi de gir tilstrekkelig energi til trening, og det anbefales at du spiser litt proteinrik mat, for eksempel yoghurt, opptil 1 time etter at du trener for lette muskelhypertrofi.