Hva er sink, hva er det for og hvordan du konsumerer

Sink er et veldig viktig mineral for å opprettholde helsen fordi det deltar i mer enn 300 kjemiske reaksjoner i kroppen. Når det er lite i kroppen, kan det føre til flere forandringer, spesielt i immunforsvaret og hormonproduksjonen..

De viktigste kildene til sink er animalsk mat som østers, reker og storfekjøtt, kylling, fisk og lever. Hvetekim, fullkorn, nøtter, frokostblandinger, grønnsaker og knoller er også rik på sink, men frukt og grønnsaker generelt, til tross for at de har sink, er ikke de beste kildene fordi de ikke tillater god opptak av dette mineralet..

Helsemessige fordeler med sink

Det er flere grunner til å begrunne viktigheten av å spise sink rik på sink, men noen av de viktigste inkluderer:

1. Bidrar til mykt og skinnende hår, og bekjemper håravfall;
2. Hjelper i absorpsjonen av vitamin A;
3. Hjelper i behandlingen av depresjon;
4. Stimulerer funksjon i skjoldbruskkjertelen;
5. Beskytter mot infeksjoner fordi det virker på immunforsvaret;
6. Forhindrer diabetes type 2;
7. Letter sårheling;
8. Forhindrer utseende av kreft;
9. Hjelper i behandlingen av kviser;
10. Forhindrer kreft og aldring, da den har antioksidantvirkning.

Siden den deltar i de fleste kroppslige reaksjoner, har sink imidlertid andre viktige handlinger, spesielt på neuronale og hormonelle nivåer.

Hvordan konsumere sink

Sink er et mineral som ikke produseres av menneskekroppen, så det må tas inn gjennom mat. Matvarer som har mer sink inkluderer mat av animalsk opprinnelse, som østers, storfekjøtt og lever. Imidlertid er noen matvarer med planteopprinnelse også et godt alternativ, for eksempel mandel- og gresskarfrø. Så å spise et kosthold som inkluderer denne typen mat er nok til å holde sinknivået regulert.

Når det er mangel på sink i kroppen, kan det i tillegg til mat også være nødvendig å supplere med sink, men i dette tilfellet er det veldig viktig at det er veiledning fra lege eller ernæringsfysiolog, siden overflødig sink også kan ende opp med å bli skadelig.

Sjekk ut en liste over de 15 rikeste sinkmatene.

Hvordan vite om jeg mangler sink

Friske mennesker som spiser en rekke matvarer, har sjelden mangel på sink. Den eneste måten å være sikker på om det er mangel på sink i kroppen, er imidlertid å gjøre en blod- eller urintest for å kvantifisere mengden av dette mineralet. Referanseverdiene for sink i blodet er 70 til 120 ug / dL og opptil 900 ug / g urin.

Sinkmangel kan også føre til symptomer som:

• Forsinkelser i sårheling;
• Negler svake, skjøre og hvite;
• Tørt og sprøtt hår;
• Hårtap;
• Endringer i smak.

I tillegg til et kosthold som er lite i sink, er mangelen på dette mineralet hyppigere hos personer som har hemodialysesesjoner eller har alvorlig eller vedvarende diaré. Noen medisiner kan også føre til denne mangelen og inkluderer: antihypertensiva, tiaziddiuretika, omeprazol og natriumbikarbonat, for eksempel.

Skader på overflødig sink for helsen

Akkurat som mangel er skadelig, kan overflødig sink også være helseskadelig og kan gi symptomer som tretthet, feber og magesmerter. Noen situasjoner som kan føre til denne økningen er overdreven sinktilskudd og i tilfelle sykdommer som kronisk hjertesvikt, osteosarkom eller åreforkalkning, for eksempel.