Hva jeg skal spise når jeg ikke kan tygge

Når du ikke kan tygge, bør du spise kremet, pasty eller flytende mat, som kan spises ved hjelp av et sugerør eller uten å tvinge tygget, som grøt, frukt smoothie og suppe i blenderen.

Denne typen mat er indikert i tilfeller av munnkirurgi, tannpine, manglende tenner, betennelse i tannkjøttet og trost. Hos eldre gjør forbruket av kremet og lett å tygge mat å fôre lettere og forhindrer underernæring, noe som også hjelper til med å forhindre kvelning og komplikasjoner som lungebetennelse. I disse tilfellene er idealet at eldre blir ledsaget av en ernæringsfysiolog, som vil forskrive et adekvat kosthold i henhold til deres helsetilstand, og om nødvendig foreskrive mattilskudd som vil bidra til å styrke pasienten..

Anbefalte matvarer

Når du ikke kan tygge, er matvarene som kan brukes i kostholdet for å opprettholde god næring:

• Buljonger og supper gått i blenderen;
• Kjøttdeig eller malt egg, kjøtt og fisk, lagt til blandede supper eller med potetmos;
• Juice og vitaminer av frukt og grønnsaker;
• Kokt, stekt eller moset frukt;
• Godt tilberedt ris og grønnsakpuré som potet, gulrot eller gresskar;
• Knuste belgfrukter, som bønner, kikerter eller linser;
• Melk, yoghurt og kremete oster, som ostemasse og ricotta;
• grøt;
• Fuktede brødsmuler i melk, kaffe eller buljonger;
• væsker: vann, te, kaffe, kokosnøtt vann.
• annet: gelatin, gelé, pudding, is, margarin, smør;

Det er viktig å huske at eldre mennesker som kveles ofte, bør unngå å drikke væske, spesielt når de legger seg, da dette øker kvelningen. De enkleste matene å svelge er kremet, i tekstur av pudding og puré. Svelgevansker kalles dysfagi, og kan føre til alvorlige problemer som lungebetennelse. Se symptomene på denne sykdommen i: Problemer med å svelge.

Mat å unngå

I perioden hvor det er vanskelig å tygge og svelge, bør du unngå harde, knasende og tørre matvarer, for eksempel:

• Tørt brød, toast, informasjonskapsler, sprø frokostblandinger;
• Yogurter med biter av frukt;
• Rå grønnsaker;
• Hel, hermetisert eller tørket frukt;
• Helt kjøtt eller fisk.

I tillegg til å unngå disse matvarene, bør du spise sakte for å forhindre at maten skader munnsår eller forårsaker gagging.

Kostholdsmeny for de som ikke kan tygge

Tabellen nedenfor viser et eksempel på en 3-dagers meny med matvarer som ikke trenger å tygges og som er enkle å svelge.

I tilfeller der det oppstår stort vekttap på grunn av vanskeligheter med fôring, bør en lege eller ernæringsfysiolog konsulteres for å vurdere helsetilstanden og tilpasse kostholdet..