Hvordan identifisere og behandle sjokoladeallergi

Allergien mot sjokolade er egentlig ikke relatert til selve godteriet, men til noen av ingrediensene som er til stede i sjokolade, som melk, kakao, peanøtter, soyabønner, nøtter, egg, essenser og konserveringsmidler.

I de fleste tilfeller er ingrediensen som forårsaker mest allergi melk, og det er nødvendig å observere om personen også føler symptomene på allergien når han konsumerer selve melken og dens derivater, for eksempel yoghurt og ost..

Symptomer på sjokoladeallergi

Allergisymptomer er vanligvis kløende, rød hud, kortpustethet, hoste, oppblåsthet, gass, lavt blodtrykk og hodepine. Åndedrettssymptomer som hoste, rennende nese, nysing og tungpustethet kan også vises.

I nærvær av disse symptomene, spesielt hos babyer, bør man oppsøke en allergologlege for å gjøre allergitester og dermed finne ut hvilken mat som forårsaker allergien..

Symptomer på sjokoladeintoleranse

I motsetning til allergier, er sjokoladeintoleranse mindre alvorlig og forårsaker mindre og mer flyktige symptomer, som magesmerter, oppblåsthet i magen, overdreven gass, oppkast og diaré..

Det er en refleksjon av dårlig fordøyelse av en ingrediens i sjokolade, og er også hovedsakelig knyttet til kumelk. Se mer om forskjellene mellom allergi og intoleranse.

Allergibehandling

Allergibehandling er foreskrevet av en allergiker og varierer i henhold til symptomene og alvorlighetsgraden av problemet. Generelt brukes medisiner som antihistaminer, kortikosteroider og dekongestantia, for eksempel Allegra og Loratadine.

I tillegg er det også nødvendig å ekskludere alle matvarer som forårsaker allergien for å forhindre ytterligere angrep. Se alle rettsmidler som brukes til å behandle allergier.

Hvordan bytte ut sjokolade

Bytte av sjokolade vil avhenge av ingrediensen som forårsaker allergien. Så folk med allergi mot peanøtter eller nøtter, for eksempel, bør unngå sjokolade som har disse ingrediensene i sin sammensetning.

For tilfeller av kakaoallergi, kan du bruke johannesbrødbaserte sjokolader, som er en naturlig erstatning for kakao, mens du i tilfeller av melkeallergi bør bruke sjokolade laget uten melk eller med vegetabilsk melk, for eksempel melk soya, kokosnøtt eller mandler, for eksempel.