Banana Peel er rik på fiber og kalsium

Bananskall er rik på fiber, noe som forbedrer tarmfunksjonen, og har flere mineraler enn selve frukten, for eksempel kalium og kalsium, som styrker bein og forhindrer muskelkramper.

I tillegg, fordi det er lite kalorier, er det også bra for vekttap. Men for å dra nytte av alle næringsstoffene må du tilberede den godt, og det må ikke være rå mat, være utmerket i form av mel eller i forskjellige oppskrifter som kaker og desserter, som vi foreslår nedenfor.

Fordeler med bananskall

Bananskallet gir flere næringsstoffer og fordeler som fremdeles er kraftige enn fruktkjøttet, og er rik på:

1. fibre: kjemper mot forstoppelse og regulerer blodsukkeret og kolesterolnivået;
2. lutein: kraftig antioksidant, som opprettholder god øyehelse og forhindrer for tidlig aldring og sykdommer som kreft og åreforkalkning;
3. Omega-e og omega-6: de kontrollerer betennelse, bekjemper høyt kolesterol og forhindrer hjertesykdom;
4. kalium: viktig for dannelse av tenner og bein og for å forhindre muskelsvakhet og tretthet;
5. kalsium: styrker bein og muskler;
6. magnesium: forhindrer diabetes og opprettholder nervesystemets helse.

Antioksidantene i bananskallet er kraftigere enn de i frukten, og det er grunnen til at den også er mye brukt til å behandle hudrødhet, blåmerker og kviser. Se også fordelene med andre frukt skreller og hvordan du bruker dem i mat.

Ernæringssammensetning

Tabellen nedenfor viser ernæringssammensetningen for 100 g moden bananskall.

Bananskallet kan brukes i form av mel eller i forskjellige oppskrifter på kaker og søtsaker, som vist nedenfor.

Bananskalloppskrifter

Bananskrellbrød

Bananskallbrød kan brukes til frokost og sunne snacks, da det inneholder få kalorier og inneholder mye fiber.

ingredienser

• 6 bananer med skall
• 1 kopp vann
• 1 kopp skummet melk
• ½ kopp olje
• 30 gram fersk gjær
• ½ kg fullkornsmel
• ½ klype salt
• 1 egg
• 1 ss sukker

Metode for forberedelse

• Skrell bananene og skjær massen i skiver;
• Pisk bananskall og vann i en blender, tilsett deretter olje, egg og gjær;
• Tilsett mel og sukker og bland godt;
• Tilsett salt og tilsett skiver bananer til deigen;
• Ha deigen i en smurt, drysset form.

Deigen skal settes i en forvarmet ovn ved 200 ° C i omtrent 30 minutter eller til den er doblet i volum.

Banana Peel Brigadier

Bananhudbrigadeiro er et sunnere alternativ enn det konvensjonelle brigadeiro, og har flere fibre og antioksidanter.

ingredienser

• 5 bananskall
• ½ liter vann
• 1 ½ kopp fullkornsmel
• 1 ½ kopp sukker
• 1 kopp kakaopulver
• 1 kopper skummet melk
• ½ kopp melk melk
• 1 ss smør
• 2 fedd

Metode for forberedelse

1. Plasser de vaskede og hakkede bananskallene i en panne, sammen med vannet, sukkeret og feddene, koke til deigen er myk, men uten å la alt vannet tørke.
2. Fjern fra varmen og vent til avkjøling;
3. Fjern feddene og slå de varme skrellene, melet, sjokoladepulveret og melken i blanderen;
4. Stek igjen til den er frigjort fra pannen;
5. La det avkjøles.

Brigadeiro kan brukes som vanlig søtsaker eller til å fylle kaker.

Banana Peel Cake

Bananskallkaken er et flott alternativ for en ettermiddagsnacks eller frokost.

ingredienser:

• 4 vasket og hakkede bananskall
• ¾ kopp olje
• 4 egg
• 1 kopp brødsmuler
• 1 kopp valset havre
• 1 kopp mel til alle formål
• De 4 hakkede bananene
• 1/2 kopp svart rosin
• 1 kaffeskje natron
• 1 ss bakepulver
• 1 skje kanelpulver

forberedelse:

1. Pisk bananskall, olje og egg i blenderen;
2. Bland brødsmuler, havre, hvetemel, hakkede bananer, rosiner, bikarbonat, bakepulver og kanel i en beholder;
3. Tilsett blenderblandingen i beholderen med de tørre ingrediensene og bland godt.
4. Ha deigen i en smurt og strø form.

Kaken skal legges i en middels ovn forvarmet til 200 ºC i ca 30 minutter.

Se også 5 bananoppskrifter med mindre enn 200 kalorier.