Demerara sukker - fordeler og hvordan du konsumerer

Demerara-sukker fås fra sukkerrørsaft, som kokes og fordampes for å fjerne det meste av vannet, og bare etterlater sukkerkornene. Dette er den samme prosessen som ble brukt i produksjonen av brunt sukker.

Deretter gjennomgår sukkeret en lett prosessering, men det er ikke raffinert som hvitt sukker og har ingen tilsatte stoffer for å gjøre fargen lysere. En annen funksjon er at den heller ikke lett fortynnes i maten.

Fordeler med Demerara sukker

Fordelene med demerara sukker i forhold til:

1. Det er det sunnere at hvitt sukker, da det ikke inneholder kjemiske tilsetningsstoffer under behandlingen;
2. har lettere smak og mildere enn brunt sukker;
3. det har vitaminer og mineraler så som jern, folsyre og magnesium;
4. har gjennomsnittlig glykemisk indeks, bidrar til å forhindre store pigger i blodsukkeret.

Det er viktig å huske at til tross for at de har en høyere kvalitet, bør personer med diabetes unngå å konsumere alle typer sukker.

Demerara-sukker går ikke ned i vekt

Til tross for at det er sunnere enn vanlig sukker, skal ikke noe sukker brukes av de som ønsker å gå ned i vekt eller opprettholde god helse, siden alt sukker er rikt på kalorier og det er veldig enkelt å konsumere store mengder søtsaker.

I tillegg stimulerer alt sukker økningen i blodsukker, som er blodsukker, og denne økningen stimulerer produksjonen av fett i kroppen, og bør bare konsumeres i små mengder. Forstå hva som er glykemisk indeks.

Næringsinformasjon om Demerara Sugar

Følgende tabell inneholder næringsinformasjon for 100 g demerara-sukker:

Hver spiseskje demerara-sukker er omtrent 20 g og 80 kcal, noe som tilsvarer mer enn 1 skive fullkornsbrød, som for eksempel er omtrent 60 kcal. Dermed bør man unngå å tilsette sukker daglig i rutinemessige forberedelser som kaffe, te, juice og vitaminer. Se 10 naturlige måter å erstatte sukker på.