Glukemisk indeks for matvarer

Den glykemiske indeksen er den glykemiske indeksen, hastigheten som en mat som inneholder karbohydrat øker blodsukkeret, avgjøres det, blodsukkeret. For å bestemme at mengden karbohydrater ikke bare er viktig, er den også rask å fordøye og absorbere. Disse er av største betydning for å hjelpe til med å kontrollere hamburgeren, angsten, øke metthetsfølelsen og regulere blodsukkeret.. 

Den glykemiske indeksen hjelper til med å kontrollere diabetes, redusere vekten lettere og er viktig for idrettsutøvere, som gir informasjon om matvarer som hjelper til med å skaffe energi eller gjenvinne energireserver.. 

Tabell over glukemisk indeks for de viktigste matvarene:

Matvarer med en glykemisk indeks under 55 har lav glykemisk indeks og er generelt de mest sunne, de mellom 56 og 69 har en moderat glukemisk indeks, og matvarer med verdier fra 70 har en høy glukemisk indeks, og normalt bør unngås i kostholdet eller konsumeres med måtehold. 

På bordet videreføring av matvarer med lite fett, middels og høy glukemisk indeks, men konsumert av befolkningen generelt:

Verdien av den glykemiske indeksen for matvarer beregnes ikke på grunnlag av en del, er en sammenligning mellom mengden karbohydrater som inneholder en matvare i forhold til glukosen, hvis glukemiske indeks er 100. 

Det er viktig å huske at det er nødvendig å tilberede matvarer med lav glykemisk indeks, noe som reduserer ansamlingen av fett i kroppen, øker metthetsfølelsen og reduserer hambren. Mens mengden mat du trenger å spise vil avhenge av kaloriene som den enkelte trenger å konsumere i løpet av dagen, fordi det er viktig å hjelpe en ernæringsfysiolog til å utføre en personlig ernæringsvurdering og angi antall porsjoner han skal spise.. 

Glukemisk indeks over matvarer og komplett mat

Den glukemiske indeksen for komplette matvarer er forskjellig fra den glukemiske indeksen for isolerte matvarer, siden maten fordøyes under fordøyelsen av en mat og forårsaker forskjellige effekter på glukosen. Fordi mat er rik på karbohydratfri mat som brød, stekt mat, forfriskninger og snacks, vil den ha en større evne til å øke blodsukkeret, noe som har uheldige effekter på helsen som vektøkning, kolesterol og triglyserider.

På den annen side vil en balansert og variert mat som inneholder ris, chips, rått kjøtt, olivenolje og kjøtt, ha en lav blodsukkerindeks og holde blodet stabilt, noe som gir helsemessige fordeler..

Et godt forslag for å balansere mat er alltid å inkludere hele matvarer, frukt, grønnsaker, nøtter som mani og marañón, og proteinkilder som melk, yoghurt, kjøtt og kjøtt.