Listeriose hva er det, symptomer og hvordan man behandler infeksjon med Listeria monocytogenes
Listeriose er en smittsom sykdom forårsaket av bakteriene Listeria monocytogenes, som finnes i jord, silt og vann, og kan overføres gjennom forbruk av forurenset vann og mat, for eksempel upasteurisert melk, oster, grønnsaker, sjømat og pølse.
Infeksjonen kan ofte være asymptomatisk, men symptomene kan vises hos barn, gravide, eldre og personer med kroniske sykdommer, siden immunforsvaret er kompromittert. De første symptomene på listeriose kan forveksles med influensa, siden det er feber, kroppssmerter og frysninger, for eksempel, men det er vanlig at det er kroppssmerter og diaré, for eksempel.
For å unngå denne bakterien er det viktig å alltid vaske hender og mat før du konsumerer den. I tillegg er den indikert når det er bekreftelse på listeriose, varsle helseovervåkingen slik at du kan undersøke årsaken til infeksjonen.
Symptomer på listeriose
den Listeria monocytogenes den har en variabel inkubasjonstid, det vil si at tiden mellom kontakt med bakteriene og utseendet til de første symptomene kan variere mellom 3 og 60 dager. Symptomene varierer i henhold til den smittede personen, symptomene blir mer alvorlige når immunforsvaret er svekket. De viktigste symptomene på listeriose er:
- Muskelsmerter;
- Høy feber, over 38 ºC;
- oppkast;
- frysninger;
- hodepine;
- Tap av matlyst;
- diaré;
- Psykisk forvirring;
- trøtthet.
I mer alvorlige og sjeldne tilfeller, Listeria monocytogenes det kan spre seg gjennom blodomløpet og nå nervesystemet, der det kan forårsake hjernehinnebetennelse, som er en betennelse i membranene som omgir hjernen. I tillegg kan infeksjon hos gravide være alvorlig og føre til død av babyen, for tidlig fødsel eller infeksjon på fødselstidspunktet.
Hvordan overføring skjer
den Listeria monocytogenes det kan finnes i forskjellige matvarer på grunn av sin evne til å overleve forskjellige temperaturer og miljøforhold, spesielt lavere temperaturer og store pH-variasjoner. Dermed er den i stand til å overleve hele matprosesserings- og håndteringssystemet.
Overføringen av dette smittestoffet skjer hovedsakelig fra forbruk av forurenset vann og mat, så som upasteurisert melk, meieriprodukter, frukt, grønnsaker, belgfrukter, kjøtt, fisk, røkt og frossen sjømat og pølser, som f.eks. pølse.
Selv om disse matvarene kan inneholde bakterien, betyr det ikke at hver gang de har dette smittestoffet, eller at ved spising av maten vil personen bli smittet og ha symptomer. Bakteriene kan også finnes i jord, vann og vegetasjon, så det er viktig å vaske hendene og maten før du spiser.
Hvordan diagnosen stilles
Diagnosen listeriose stilles på laboratoriet fra isolering av mikroorganismen. Bakterien kan isoleres fra forskjellige biologiske materialer, inkludert blod, CSF, fostervann, morkake, mageskylling eller avføring, avhengig av symptomer og legens indikasjon.
Hva er behandlingen av listeriose
Behandlingen av listeriose gjøres ved bruk av antibiotika, og det anbefales vanligvis av legen å bruke Penicillin eller Ampicillin assosiert med Aminoglycosides, som Gentamicin. Ved allergi mot Penicillin er alternativet å bruke Sulfametoxazol-Trimetoprim, kjent som Bactrim.
Hvordan forebygge og forhindre listeriose
For å unngå forurensning av Listeria monocytogenes, Det er viktig å iverksette noen hygienetiltak, for eksempel:
- Vask hendene før måltider;
- Vask mat som frukt og grønnsaker godt før du spiser;
- Lagre mat riktig;
- Hold kjøleskapet rent;
- Unngå inntak av bearbeidede og upasteuriserte matvarer.
Listeriose i Brasil er en underrapportert sykdom, det vil si at når bakterien er identifisert, blir helse og epidemiologisk overvåking normalt ikke formidlet, og det er ikke mulig å undersøke forurensningskilden. Så snart de første symptomene vises og listeriose er bekreftet, anbefales det å informere helseovervåkingen slik at effektive forebyggende tiltak iverksettes, for eksempel interdiksjon av utdanningsprodukter og programmer..
