Tofu forhindrer kreft og hjelper deg å gå ned i vekt

Tofu er en type ost, laget av soyamelk, som har mange helsemessige fordeler som forebygging av osteoporose, og fordi det er en kilde til proteiner, er den også bra for muskelhelse, forhindrer treningsskader og samarbeider for vekst av muskelmasse.

Denne osten er mye brukt hovedsakelig i vegetariske dietter, men den kan konsumeres av alle mennesker, spesielt av de som ønsker å redusere mengden fett i maten, som i tilfeller av hjerteproblemer eller høyt kolesterol, siden den ikke har animalsk fett.

Dermed hjelper regelmessig forbruk av tofu til:

1. Forebygge og bidra til å bekjempe kreft, da den inneholder isoflavon fytokjemikalier;
2. Forhindre bryst- og prostatakreft, da den er rik på antioksidanter;
3. Forhindre osteoporose, da den er rik på kalsium;
4. Lavere kolesterol, fordi det inneholder omega-3;
5. Forhindre utseendet av aterosklerose ved å bidra til å kontrollere kolesterolet;
6. Hjelp til å gå ned i vekt, fordi du har lite kalorier;
7. Gi muskelvedlikeholdsproteiner.

For å oppnå disse fordelene, bør du konsumere mellom 75 og 100 g tofu per dag, som kan brukes i salater, smørbrød, grillede preparater, bakevarer eller som base for pates.

Ernæringsinformasjon og hvordan du bruker

Tabellen nedenfor viser ernæringssammensetningen i 100 g tofu.

I tillegg bør versjoner som er beriket med kalsium foretrekkes, spesielt når det gjelder vegetarianere som ikke bruker kumelk og meieriprodukter..

Tofu salatoppskrift

ingredienser:

• 5 blader med amerikansk salat
• 2 hakkede tomater
• 1 revet gulrot
• 1 agurk
• 300 g tofu i terningkast
• 1 ss soyasaus eller eddik
• 1 ss sitronsaft
• 1 teskje revet ingefær
• 1/2 ts sesamolje
• Pepper, salt og oregano etter smak

forberedelse:

Bland alle ingrediensene og smak til med eddik, sitron, pepper, salt og oregano. Serveres fersk som en forrett til lunsj eller middag.

Tofu-burger

ingredienser

• 500 g hakket tofu
• 1 revet gulrot og klemt
• 2 ss hakket grønn løk
• 4 ss hakket sopp
• 4 ss revet og presset løk
• 1 ts salt
• 1 ss brødsmuler

Metode for forberedelse

Plasser tofu i et dørslag og la alt vannet renne av i en time, klem deigen mot slutten for å fjerne overflødig væske. Legg i en bolle med de andre grønnsakene som også er presset for å fjerne vannet, og tilsett salt og brødsmuler. Bland godt for å danne en homogen deig og form hamburgere. Grill burgere i en stekepanne, til de er brunet på begge sider.

For å hjelpe deg med et mindre fett kosthold, se også fordelene med soya.