Hvordan lage Quinoa

Quinoa er veldig enkel å lage og kan tilberedes i form av bønner i 15 minutter, med vann, for å erstatte ris, for eksempel. Imidlertid kan den også konsumeres i flak som havre eller i form av mel for å lage brød, kaker eller pannekaker, for eksempel. 

Selv om det i gjennomsnitt koster 20 reais per kg, er det utmerket å berike og variere kostholdet.

Dette frøet, som er en slags veldig næringsrikt kornblanding, foruten å ikke ha gluten, har dobbelt så høyt protein som finnes i ris, og derfor er det flott for vegetarianere eller for de som trenger å øke mengden protein i maten. I tillegg øker den immuniteten på grunn av å ha sink og selen og reduserer også vannretensjon fordi den inneholder kalium og fordi den inneholder fibre favoriserer den også vekttap. 

Quinoa salat med tomat og agurk

En veldig enkel oppskrift er den forfriskende quinoasalaten med agurk og tomat. I tillegg til å være deilig, er denne salaten veldig rik på proteiner, enkel å lage og hjelper deg med å friske opp i løpet av de varmeste dagene i året.

ingredienser

• 175 g quinoa;
• 600 ml vann;
• 10 tomater skåret i skiver;
• ½ agurk i skiver;
• 3 hakkede grønne løk;
• ½ sitronsaft;
• Olivenolje, pepper, myntesalt, koriander og persille etter smak.

Hvordan forberede

Hell quinoaen i en panne, tilsett vannet og kok opp. Reduser deretter varmen, dekk til og kok quinoaen i ytterligere 15 minutter over svak varme.

Til slutt, sil du vannet. La quinoaen avkjøles, og legg til med de andre ingrediensene i et serveringsfat, og krydre etter din smak.

Viktigste helsemessige fordeler

Fordelene med Quinoa inkluderer forbedring av tarmfunksjonen, hjelper til med å kontrollere kolesterol og blodsukker, samt redusere matlyst fordi det er en fiberrik mat. I tillegg hjelper det også i hjernens funksjon, fordi den er rik på omega 3, den bekjemper anemi fordi den er rik på jern og kan bidra til å forhindre osteoporose, siden den har mye kalsium.

Oppdag andre viktige fordeler med quinoa.

Ernæringsinformasjon om rå quinoa

Hver 100 gram quinoa har mange mineraler, som jern, fosfor, og Omega 3 og 6, som er essensielle fett for kroppen.

Å bruke quinoa er en enkel måte å øke kostholdet med essensielle aminosyrer og et godt utvalg av mineraler og B-vitaminer som gjør dette frøet allsidig, et utmerket alternativ for gluten eller hveteintoleranter.