Hvordan lage søtpotetbrød for å gå ned i vekt

For å lage lilla brød og oppnå fordelene med vekttap, er den lilla søtpotet, som er en del av gruppen mat rik på antocyaniner, en kraftig antioksidant som er til stede i lilla eller røde grønnsaker som druer, kirsebær, plomme, bringebær, bjørnebær og jordbær.

Dette brødet er bedre enn den vanlige hvite versjonen fordi det vanskeliggjør fordøyelsen og har en lavere glykemisk indeks, noe som gjør at blodsukkeret ikke stiger for mye, og forhindrer produksjonen av fett i kroppen.

Søtpotetbrødoppskrift

Følgende oppskrift gir 3 store brød som kan spises til frokost og snacks.

ingredienser:

• 1 konvolutt eller 1 ss tørr biologisk gjær
• 3 ss vann
• 1 egg
• 2 ts salt
• 2 ss sukker
• 1 kopp varm melk (240 ml)
• 2 kopper lilla søtpotetmasse (350 g)
• 600 g hvetemel (omtrent 3 ½ kopper)
• 40 g usaltet smør (2 grunne spiseskjeer)
• Hvetemel til dryss

forberedelse:

1. Kok søtpotetene med skinnet til de er veldig møre. Skrell og elt;
2. Bland gjæren med vann og la den hvile i 5 minutter;
3. Pisk den hydratiserte gjæren, egget, saltet, sukkeret og melken i en blender. Pisk godt og tilsett søtpoteten gradvis, mens du slår. til det er igjen en tykk krem;
4. I en bolle, legg denne blandingen og tilsett hvetemelet gradvis, bland med en skje eller med hendene;
5. Fortsett å tilsette mel til deigen ikke klistrer seg til hendene dine;
6. Tilsett smøret og bland godt, til deigen er glatt og blank;
7. Dekk til med plastfilm og la den hvile til deigen dobler seg i størrelse;
8. Del deigen i 3 biter og form brødene på en melet overflate;
9. Plasser brødene i en smurt panne uten å berøre hverandre;
10. Sett i en forvarmet ovn på høy temperatur i 10 minutter, senk den til en middels ovn og stek i ytterligere 45 minutter eller til deigen er gyllenbrun. Hvis du vil lage mindre brød, bør steketiden være kortere.

Hvordan konsumere

For å oppnå slankeeffekten, bør du konsumere opptil 2 lilla brød per dag, og erstatte vanlig hvitt brød. Som en fylling kan usaltet smør, ricotta-krem, lett kremost eller en skive ost brukes, gjerne hvite oster, som cottage ricotta eller minas freskalostost..

Det er også viktig å huske at lilla søtpoteter ikke bør konsumeres i store mengder, da det kan føre til kvalme og dårlig fordøyelse. For å få mer ut av fordelene med lilla grønnsaker, se oppskrifter med rosa juice.

fordeler

Fordelene med dette brødet skyldes hovedsakelig tilstedeværelsen av antocyaniner, et antioksidantstoff som gir søtpotet en lilla farge og har følgende effekter på kroppen:

• Forebygge hjerte- og karsykdommer;
• Forebygge kreft;
• Beskytt hjernen mot sykdommer som Alzheimers;
• Reduser blodsukkernivået, kontrollere overvekt og diabetes;
• Vanskelig fordøyelse av karbohydrater i tarmen, øker metthetsperioden og favoriserer vekttap.

I motsetning til den lilla versjonen, er hvitt brød ansvarlig for raskt å øke blodsukkeret, noe som øker frigjøringen av hormonet insulin og stimulerer produksjonen av fett i kroppen..

For å fjerne karbohydrater fra kostholdet og gå ned i vekt raskere, se også:

• Hvordan bruke tapioca til å erstatte brød i kostholdet
• Dukan brødoppskrift