Lær hvordan du lager kokosmelk hjemme og fordelene med den

Kokosmelk kan lages av massen av tørket kokosnøtt slått med vann, noe som resulterer i en drink rik på gode fettstoffer og næringsstoffer som kalium, kalsium og magnesium. Eller fra kremen fra den industrialiserte versjonen.

Den kan brukes som erstatning for kumelk og lagt til oppskrifter på kaker og småkaker. Dets viktigste helsemessige fordeler er:

1. Forbedre kolesterolet, motsette seg å være rik på laurinsyre, som øker det gode kolesterolet;
2. Gi strøm, fordi den er rik på fettsyrer med middels kjede, fett som raskt blir absorbert og brukt av kroppen;
3. Styrke immunforsvaret, da den inneholder laurinsyre og caprinsyre, som har antibakterielle og soppdrepende egenskaper;
4. Hjelp til å kontrollere blodsukkeret, for å ha lite karbohydrater;
5. Forhindre kramper, for å være rik på kalium;
6. Hjelp til å gå ned i vekt, for å øke metthetsfølelse og forbedre tarmoverføring;
7. Laktosefri, kan brukes av laktoseintoleranter.

Det er viktig å huske at hjemmelaget kokosmelk, fordi den er mindre konsentrert, inneholder færre kalorier enn industrialisert melk. 

Hvordan lage kokosmelk hjemme

1. Fra kokosnøttkremen

Kjøp en boks eller glass krem ​​eller industrialisert kokosmelk, tilsett ca 500 ml vann og bland godt eller slå i en blender til den er jevn. Resultatet vil allerede være kokosmelk klar til bruk.

Det ideelle er å velge industrialisert kokosmelk som ikke inneholder sukker og som inneholder mindre kjemiske tilsetningsstoffer, som fortykningsmidler, smaker og kunstige konserveringsmidler..

2. Fra kokosnøtttørr

ingredienser:

• 1 tørket kokosnøtt
• 700 ml varmt vann

forberedelse:

Fjern vannet og sett den tørkede kokosnøtten i den høye ovnen i omtrent 20 minutter, da dette hjelper massen til å komme av skallet. Ta kokosnøtten ut av ovnen, pakk den inn i et oppvaskehåndkle eller håndkle og tapp kokosnøtten mot gulvet eller veggen for å løsne massen. Skjær massen i biter og slå med 700 ml varmt vann ved hjelp av blenderen eller prosessoren. Sil alt gjennom en fin sil.

Ernæringsinformasjon

Følgende tabell viser ernæringsinformasjon for 100 g konsentrert og klar til å drikke industrialisert kokosmelk:

Det er viktig å huske at for å gå ned i vekt, bør du konsumere hjemmelaget kokosmelk eller klar til å drikke, siden den inneholder mindre kalorier. I tillegg kan for høyt forbruk av konsentrert kokosmelk forårsake ubehag i tarmene og diaré.

Hvordan bruke og kontraindikasjoner

Kokosmelk kan konsumeres på samme måte som kumelk, og kan brukes ren eller i preparater som kaffe med melk, vitaminer, kaker, kaker og paier. Det er ingen ideell mengde å konsumere, men de som ønsker å gå ned i vekt, bør konsumere bare 1 eller 2 glass om dagen.

I tillegg er det viktig å huske at kokosmelk ikke er en erstatning for morsmelk og kanskje ikke passer for barn, unge og eldre, og legen eller ernæringsfysiologen bør konsulteres for tillatelse og veiledning om bruk..