Okra hjelper til med å slappe av og kontrollere diabetes

Okra er en lav-kalori, fiberrik grønnsak, noe som gjør det til et flott alternativ å inkludere i vekttap dietter. I tillegg er okra også mye brukt for å kontrollere diabetes, da det hjelper med å regulere blodsukkernivået.

Okra er mye brukt i typiske retter i Brasil, for eksempel den tradisjonelle kyllingen med okra fra Minas Gerais, og forbruket gir fordeler som:

1. Hjelp til å gå ned i vekt, fordi den inneholder få kalorier og er rik på fiber, noe som øker metthetsfølelsen;
2. Kontroller blodsukkernivået, på grunn av det lave karbohydratinnholdet og den høye fiberforekomsten;
3. Forbedre tarmovergang, på grunn av sin høye tilstedeværelse av fibre;
4. hjelp kontrollere kolesterolnivået, for å inneholde oppløselige fibre, som reduserer absorpsjonen av fett i tarmen;
5. Reduser stress og hjelpe deg å slappe av ved å være rik på magnesium;
6. Forhindre anemi, for å inneholde folsyre;
7. Oppretthold beinhelsen, for å være rik på kalsium.

For å oppnå disse fordelene, må okra inkluderes i kostholdsrutinen, som kan inkluderes i supper, gryteretter, juice og salater. Se andre fiberrike matvarer som hjelper deg å gå ned i vekt og kontrollere diabetes.

Ernæringsinformasjon

Følgende tabell inneholder ernæringsinformasjon for 100 g rå okra.

Mange næringsstoffer er til stede i okra sikle, men det gleder ikke alltid ganen. For å fjerne den er et tips å kutte enden av okraen og la den trekke i vann med sitron eller eddik i 30 minutter. Vask og tørk deretter okraen, og bruk den som du ønsker.

Hvordan lage Okra uten sikling

Det er normalt at okra lager en slags sikling under forberedelse, og for å unngå dette problemet, bør en av følgende strategier brukes:

1. Ha olivenolje eller olje i en non-stick panne og la den varme opp litt før du tilsetter den vaskede okraen. Rør godt til alle dråpene er løse og tørre. Hvis du kan, bløtlegg okraen i eddik med 2 ss vann i omtrent 20 minutter.

2. Vask og tørk okraen med en klut og legg den til brun i en panne med olje og 2 ss eddik. Rør godt til alt siklet kommer ut og tørker.

3. Vask, tørk og skjær okraen og sett den i ovnen i cirka 15 minutter. Sjaolen vil komme ut og tørke med varmen fra ovnen, og okraen vil koke i løpet av denne tiden. Fjern deretter okraen og sauter i hvitløk og olje, eller som du foretrekker.

Kylling og okra oppskrift

ingredienser:

• 1 hel kylling, ca 1,5 kg
• 200 g okra
• 2 sitroner 
• 1 hakket løk
• 1 hakket tomat
• 5 fedd hvitløk 
• 1 hakket pepper 
• 1/4 kopp olivenolje 
• 1 ts malt spisskummen
• salt, svart pepper og grønn lukt etter smak

forberedelse:

Krydre kyllingen med løk, hvitløk, pepper og tomat og reserve. Hvis du vil ha okra uten sikling, bør du suge den i vann med saften fra sitronene i omtrent 20 til 30 minutter. Ta kyllingen til sauté over middels varme, og når den er hvit, tilsett vann for å koke. Tilsett salt, pepper og grønn lukt etter smak. Skjær okraen i terninger, og etter 20 minutter kylling, tilsett de i pannen og stek i ytterligere 20 minutter. Fjern den fra varmen og server den mens den fortsatt er varm. Se flere oppskrifter på vekttap med okra.

Slik gjør du et raskt og sunt vekttapdiett for å holde deg i form på riktig måte.