Hva antioksidanter er og hva de er til for
Antioksidanter er stoffer som forhindrer skadelig virkning av frie radikaler på celler, som favoriserer celle aldring, DNA-skade og utseendet til sykdommer som kreft. Blant de mest kjente antioksidantene er C-vitamin, som kan finnes i sitrusfrukter som appelsin, ananas og cashewnøtt..
Antioksidanter finnes i naturlig mat, i vitamin- og mineraltilskudd, og i skjønnhets- og anti-aldringskremer. Imidlertid bør antioksidanttilskudd, så vel som annen tilskudd, rådes av legen eller ernæringsfysiologen.
Frie radikaler og deres skade
Frie radikaler er ustabile molekyler i kroppen, som søker etter elektroner i nærliggende celler eller molekyler slik at de kan bli stabile. Når du søker etter disse elektronene i celler, for eksempel, ender de opp med å skade deres funksjon, noe som også kan føre til endringer i DNA.
Ved å nå kolesterolmolekyler i blodet, for eksempel, kan frie radikaler stimulere forekomsten av åreforkalkning, som gradvis fører til blokkering av blodkar.
Imidlertid vil frie radikaler alltid eksistere i kroppen, selv hos sunne individer, ettersom de er resultatet av kroppens kjemiske reaksjoner. Når du puster, produseres for eksempel frie radikaler av oksygen, som er de vanligste i kroppen.
Hvordan antioksidanter fungerer
Antioksidanter virker ved å skade det manglende elektronet for frie radikaler, slik at de blir stabile molekyler som ikke når celler eller andre viktige molekyler for kroppen.
Dermed bidrar de til å forhindre problemer som:
- aldring
- Kardiovaskulære sykdommer;
- aterosklerose;
- kreft;
- Alzheimers sykdom;
- Lungesykdommer.
Kostholdet er en viktig kilde til antioksidanter, og kan også påvirke økningen i frie radikaler. Et balansert kosthold gir flere antioksidanter enn stimulerer produksjonen av frie radikaler, bidrar til helse og forsinker aldring.
Typer antioksidanter
Det er to typer antioksidanter:
- endogent: er enzymer som er naturlig produsert av kroppen som utfører antioksidantfunksjoner, og som er påvirket av faktorer som kosthold, stress og søvn. Med den stigende alderen, synker denne endogene produksjonen.
- eksogenter vitaminer og mineraler som kommer fra kostholdet og fungerer som antioksidanter i kroppen, de viktigste er vitamin A, C, E, flavonoider, karotenoider, lykopen, kobber, sink og selen.
Ved å ha et variert kosthold rikt på frukt, grønnsaker og hele matvarer, er det mulig å få gode mengder eksogene antioksidanter, noe som vil bidra til å opprettholde helse og forhindre aldring..
Noen eksempler på antioksidantmat er tomater, acerola, appelsin, jordbær, druer, grønnkål, brønnkarse, brokkoli, gulrøtter, chia- og linfrø, brasiløtter og cashewnøtter. Se listen over de beste antioksidantene.
Antioksidanter i kosttilskudd og kosmetikk
Antioksidanter kan også finnes i kosttilskudd og kosmetiske produkter mot aldring. Noen eksempler på rettsmidler som er rike på antioksidanter er multi-vitamin kosttilskudd, omega-3 kosttilskudd, C-vitamin tilskudd og beta-karoten tilskudd. Se mer om antioksidanter i kapsler.
I kosmetiske produkter brukes antioksidanter hovedsakelig for å forhindre for tidlig aldring. Disse produktene bruker vanligvis mer enn en type antioksidant, ofte kombinert med kollagen, da dette øker fordelene for huden..
Det er viktig å huske at antioksidanttilskudd bør gjøres i henhold til lege fra lege eller ernæringsfysiolog, og at sunn mat er nødvendig for å oppnå de gunstige effektene av antioksidanter..
