Kobberrik mat
Noen matvarer rike på kobber, som brukes til å sikre opprettholdelse av blodhelsen, inkluderer kokt kalvekjøtt- eller storfekjøttelever, blåskjell, rå eller kokte østers, fullkorn, cashewnøtter, peanøtter, mandler, nøtter eller sjokolade, for eksempel.
Kobbermangel i kroppen er sjelden, ettersom mengden kobber som finnes i maten er tilstrekkelig til å dekke kobberbehov som kroppen trenger. På den annen side kan overflødig kobber i kroppen for eksempel gi diaré eller metallisk smak i munnen.
Kobberrik mat
Andre kobberrike matvarerListe over kobberrike matvarer
| Kobberrik mat | Vekt (g) | Kobber (mg) |
| Kokt kalvekjøttelever | 100 | 9.9 |
| Kokt okselever | 100 | 4.5 |
| Kokte østers | 100 | 2 |
| cashew | 65 | 1.4 |
| Brasil nøtt | 70 | 1.2 |
| Rå østers | 100 | 1.1 |
| hasselnøtt | 68 | 1 |
| mandel | 78 | 1 |
Kobber kan også finnes i tappevann når det går gjennom kobberrørleggerarbeid. I dette tilfellet kan overdreven inntak av kobber forårsake metallisk smak i munnen, overdreven spytt, kvalme, oppkast, svie i magen, mage i mage-tarmkanalen og diaré.
Det anbefalte kostholdsinntaket (RDA) av kobber for den friske voksen er omtrent 0,09 mg per dag. Hos barn varierer RDA-verdien fra 0,034 til 0,07 mg kobber per dag.
