Mathygiene hva det er og hvordan det skal gjøres

Mathygiene angår pleie relatert til håndtering, tilberedning og lagring av mat for å redusere risikoen for forurensning og forekomst av sykdommer, som for eksempel matforgiftning..

Dermed er det viktig å vaske hendene godt før du håndterer mat, låser håret og unngå å bære ringer og klokker, for eksempel når du tilbereder dem, da dette unngår forurensning av mat og mennesker.

Hvordan unngå forurensning

Mathygiene tar hensyn til matens holdbarhet, lagringsforhold, forbrukstid og måter å håndtere maten på. På denne måten er det mulig å unngå forurensning og bevare folks velvære. For dette anbefales det:

Vask hendene grundig med såpe og vann før du tilbereder mat;
Unngå å bruke treutstyr til matlaging, da denne typen materiale favoriserer spredning av mikroorganismer;
Når du tilbereder mat, må du binde håret og ikke ha ringer, armbånd, øreringer og klokker, for eksempel;
Vær oppmerksom på personlig hygiene, barber deg regelmessig og holder neglene korte og rene;
Unngå å ha på deg sminke når du tilbereder mat;
Hold vasken og kjøkkenet rent, unngå spredning av sopp og bakterier;
Vask frukt og grønnsaker grundig før du oppbevarer dem og før de spises. Finn ut hvordan desinfeksjon av mat skal være;
Oppbevar mat på riktig temperatur for å forhindre spredning av mikroorganismer. Se hvordan kjøleskapet skal organiseres for å unngå forurensning.

Det anbefales også å unngå å konsumere gatemat, for det meste er ikke hygieneforholdene tilstrekkelige, noe som kan favorisere forekomsten av sykdommer, spesielt matforgiftning. Når det gjelder gatemat, anbefales forbruk bare når kilden til maten er kjent.

Det er også viktig å vaske eggeskallene før du bryter dem, for å unngå mulig forurensning med bakteriene Salmonella sp., og unngå å la kjøttet tine ut av kjøleskapet.

Hva kan skje når det ikke er mathygiene?

Hvis ikke hygienepleie implementeres på en daglig basis, er risikoen for forurensning og sykdom veldig høy, noe som kan forårsake matforgiftning, som for eksempel kan oppfattes av ubehag, kvalme, oppkast, magesmerter, feber, tap av matlyst og kramper, for eksempel. Vet hvordan du gjenkjenner symptomene på matforgiftning.

I mangel av mathygiene er risikoen for infeksjon av virus, bakterier og parasitter veldig høy og kan forstyrre personens livskvalitet..